Bom, o menu sempre vai aparecer, mas se você não tiver o 'AddPlayerClass' você não poderá escolher uma skin, mas sim, só conseguirá clicar em spawn e spawnar com a skin do CJ, provavelmente, em Montgomery(ou Blueberry, não lembro)
E cara, usa o Wiki SA:MP.
Vá no Google e digite: "Wiki SAMP AddPlayerClass" [Sem aspas]
Clica no primeiro link e pronto.
Pra te ajudar: http://wiki.sa-mp.com/wiki/AddPlayerClass
Leia essa função, nela você verá "(skin, Float:x, Float:y, Float:z, Float:Angle, weapon1, weapon1_ammo, weapon2, weapon2_ammo, weapon3, weapon3_ammo)"
Onde Float:x, y e z são as coordenadas, altere para uma posição desejada e pronto. Lembrando que cada skin vai ter sua coordenadas diferente, se você assim fizer, claro.
Mas caso você queira que o jogador escolhe uma skin e spawne em um lugar só. na public OnPlayerSpawn(playerid) e adicione o SetPlayerPos ;D